Сертификат на продукты питания

Сертификат на продукты питания – это целый комплекс мероприятий, осуществляемых с целью подтверждения безопасности и качества пищевой продукции, поступающей в обращение на потребительский рынок. Вне зависимости от своего вида, способа обработки, а также страны-производителя все виды пищевой продукции подлежат обязательной оценке соответствия в рамках нормативов и требований, предъявляемых Таможенным союзом России, Казахстана и Белоруссии.

Сертификат на продукты питания удостоверяет безопасность продукции, а также соответствие ее характеристик и свойств требованиям технического регламента.

Обязательная декларация на продукты питания

Процедура обязательного подтверждения качества данной продукции основана на вступившем с 1 июля 2013 года техническом регламенте 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в котором определены основные меры по обеспечению качества и надежности продуктов, а также всех процессов, применяемых при их производстве. Согласно установленным требованиям, для законной реализации пищевой продукции на Единой территории необходимо оформить декларацию соответствия, которая выдается после проведения ряда исследований, осуществляемых специализированными аккредитованными центрами сертификации.

Как получить сертификат на продукты питания?

Для проведения сертификации продуктов питания следует подать официальную заявку в один из центров сертификации и предоставить сотрудникам компании следующие виды документации:

• уставные документы фирмы;
• технические документы, в соответствии с которыми был изготовлен товар;
• декларации и сертификаты на сырье (если имеются);
• описание продуктов и контракт на поставку (для импортных изделий);
• сертификаты на производство и иные международные сертификаты качества (если имеются);
• протоколы сертификационных испытаний;
• реквизиты фирмы.

В том случае, если соискателем не проведены предусмотренные для пищевой продукции экспертизы и исследования, подтверждающие их соответствие требованиям технического регламента, можно обратиться в центры сертификации с заявкой на проведение комплексной проверки с последующим оформлением протокола сертификационных испытаний и декларации качества.

Сертификация отдельных видов продуктов питания

Следует учитывать, что в зависимости от категории пищевой продукции техническим регламентом установлены и иные методы проверок, такие как государственная регистрация и ветеринарная экспертиза, с последующим оформлением соответствующих разрешительных документов. Так, свидетельство государственной регистрации Роспотребнадзора требуется для всей специализированной продукции, биологически активных добавок к пище, а также продуктов нового вида. Ветеринарная экспертиза предусмотрена для необработанной продукции животного происхождения.

Если в процессе производства изготовителем применялись какие-либо ароматизаторы, пищевые добавки или другие технологические средства, необходимо будет пройти проверку, подтверждающую их безопасность, которая предусмотрена требованиями технического регламента «О безопасности пищевых добавок». В отношении специализированной пищевой продукции также вступил в действие новый технический регламент « О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции», который разработан с целью всесторонней оценки свойств и характеристик продукции специального назначения, а также определения соответствия таких продуктов требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Если у вас возникли вопросы по сертификации конкретных видов продуктов питания, обратитесь за консультациями в центр сертификации «Правотест», где вам окажут комплексную и всестороннюю поддержку на всех этапах сертификации продуктов питания.